Transmission des élevages laitiers : une embellie est-elle possible ?

TRANSMISSION DES ÉLEVAGES LAITIERS : UNE EMBELLIE EST-ELLE POSSIBLE ?

Les éleveurs laitiers de plus de 50 ans détiennent plus de 40% du cheptel laitier français. D’ici la fin de la décennie 25% des exploitations laitières individuelles cesseront leur activité laitière (en cumulant les départs en retraite et les autres raisons de cessation) et 40% des formes associatives (Gaec, SCL, SCEA, EARL, …) connaîtront le départ d’au moins un associé. Plus d’un élevage laitier sur deux est concerné par la problématique de la transmission de la totalité de l’exploitation ou de parts sociales. Le remplacement de ces départs, en attirant une nouvelle génération d’éleveurs laitiers, est donc un enjeu crucial pour les éleveurs eux-mêmes (valoriser leur capital, maintenir les organisations du travail), pour les entreprises de transformation (couvrir leurs besoins en lait dans un contexte de légère progression de la consommation) et pour balance commerciale (la France exporte 43% du lait collecté sur son territoire).

Ces dernières années, le taux de remplacement était de quatre nouveaux installés pour dix départs (40%), l’un des plus faibles de tous les secteurs agricoles. Certains démographes tablent sur une amélioration de ce taux de remplacement dans les années à venir grâce à une diminution des départs associée à une amélioration de l’attractivité. Début juillet, Le Mag XXLait a réuni des experts de tous horizons et de jeunes éleveurs pour faire le point sur les évolutions démographiques et sociologiques des exploitants laitiers, identifier les leviers pour dynamiser les transmissions et échanger sur les facteurs-clés d’une transmission réussie.

La tenue de ce colloque a été possible grâce aux partenariats du Crédit Mutuel de Bretagne, du CERFrance Brocéliande et le soutien de Quatuor Transactions, de MSD Santé Animale et d’Evalor.