Coût 30€ HT (36 € TTC)  par inscrit pour le repas du déjeuner

Si vous êtes une entreprise, merci de contacter directement pascal.rousseau@lemagxxlait.com 

Comment le renouvellement des générations va-t-il remodeler l’élevage laitier ?

Les enjeux démographiques – Les conditions de l’attractivité du métier d’éleveur laitier – Les défis de la transmission.

Colloque organisé par Le Mag XXLait en partenariat avec le Cerfrance Brocéliande et du Crédit Mutuel de Bretagne

et le soutien de Quatuor Transactions, Evalor et MSD Santé Animale

Le jeudi 04 juillet de 09h30 à 17h00 au Zéphyr de Chateaugiron (35410)

CONTEXTE

Les éleveurs laitiers de plus de 50 ans détiennent plus de 40 % du cheptel laitier français. D’ici la fin de la décennie, nous estimons que le quart des exploitations laitières individuelles cesseront leur activité laitière (en cumulant les départs en retraite et les autres raisons de cessation) et que 40 % des formes associatives (Gaec, EARL,…) connaîtront le départ d’au moins un associé. Le remplacement de ces départs à la retraite est donc un enjeu crucial pour la pérennité de la filière laitière française. Plus d’un élevage laitier sur deux est concerné par la problématique de la transmission de la totalité de l’exploitation ou de parts sociales.

Ces dernières années, le taux de remplacement était d’un nouvel installé pour trois départs. Certains démographes tablent sur une amélioration de ce taux de remplacement dans les années à venir grâce, notamment, à une plus grande attractivité du métier. En particulier, un tiers des jeunes éleveurs sont des NIMA, acronyme qui signifie Non Issu du Milieu Agricole. Les attentes, les motivations, la vision du métier de la nouvelle génération ainsi que les évolutions du contexte économique, sociétale, financier vont remodeler le paysage laitier.

Grâce aux échanges avec des experts de tous horizons et aux retours d’expérience de jeunes éleveurs, nous ferons le point sur les évolutions démographiques et sociologiques des exploitants laitiers, nous identifierons les raisons d’être optimiste sur le dynamisme des transmissions et échangerons sur les facteurs-clés d’une transmission réussie.
Ce colloque est ouvert aux acteurs de la filière laitière ainsi qu’aux éleveurs laitiers. Vous trouverez dans les pages suivantes le programme ainsi que la fiche d’inscription.

PROGRAMME DU COLLOQUE

MATINÉE (9h30 à 12h30) – ÉLEVEUR LAITIER : UN MÉTIER D’AVENIR ?

09h30 – 10 h00 : Le renouvellement des générations : un enjeu majeur pour pérenniser l’élevage laitier.

• Ouverture du colloque – Pascal Rousseau, rédacteur en chef du Mag XXLait
• Le renouvellement des générations en élevage laitiers : les enjeux démographiques, territoriaux, de points de collecte et production laitière – Analyse chiffrée et prospective de Christophe Perrot, IDELE.

10h00 – 11h00 : Quelles sont les motivations et les attentes des jeunes éleveurs ?

• Comment les évolutions récentes de l’élevage laitier ont-t-elles impacté les motivations des jeunes éleveurs ? – Observations et analyses du sociologue (et futur éleveur laitier) Jules Hermelin.• Qu’est-ce qui a motive les nouveaux éleveurs à s’installer aujourd’hui ? Table ronde animée par Pascal Rousseau avec la participation d’éleveurs récemment installés, de Jérôme Griffiphs Responsable de formation continue et par apprentissage en agriculture et de Jules Hermelin, sociologue.

• Qui sont les éleveurs qui s’installent ? Sur quels types d’exploitation s’installent-ils ? Comment s’installent-ils ? Quels sont leurs projets ? Table ronde animée par Pascal Rousseau avec les participations de Arnaud Tropée (Crédit Mutuel de Bretagne), Christoph Perrot (IDELE), Éric Bernard, Président de Quatuor Transactions.

11h00 – 12h30 : Regards croisés sur l’attractivité de la filière lait et du métier d’éleveurs laitiers.

• Comment va évoluer l’adéquation entre la production laitière et les besoins des marchés laitiers intérieurs et à l’export ? Avec quelles conséquences en termes de couverture des besoins et de perspectives de prix du lait ? Analyses croisées de Christine Goscianski, du Service Économie des Filières de l’IDELE et de Patrick Wecxsteen directeur du bassin laitier Grand-Ouest de Sodiaal Union.

• Rentabilité et revenu : où se situe l’élevage laitier ? Analyses par Anne Lucie Menier du service Économie au sein du Cerfrance Brocéliande.

• Qualité de vie et intégration sociale : comment ces attentes légitimes des éleveurs peuvent-elles être satisfaites ? Présentation de résultats d’enquête et table ronde animée par Pascal Rousseau du Mag XXLait avec la participation d’éleveurs.

• Lait à faible impact environnemental (Bilan carbone, Azote, Particules fines) : contrainte ou atout pour les élevages laitiers ? Avec la participation d’Aubin Lebrun d’Innoval, de René Fournier de MSD Santé Animale, de Morgane Carn de Cerfrance Brocéliande et d’éleveurs laitiers.

Conclusion des travaux de la matinée par Daniel Caugant du Crédit Mutuel de Bretagne.

12h30-14h00 – PAUSE DÉJEUNER (BUFFET DÉJEUNATOIRE)

après-midi 14h00 à 17h00 – LES DÉFIS DE LA TRANSMISSION

14h00 – 15h30 : Les besoins en capitaux et les solutions de financement à l’installation.

• Le périmètre de la reprise : la maîtrise du foncier (en propriété ou non) est cruciale – Échanges avec Éric Bernard, Président de Quatuor Transactions et Daniel Caugant, directeur des marchés agricoles du Crédit Mutuel de Bretagne.

• Le périmètre de la reprise : comment prendre en compte la valeur des installations d’Energie Renouvelable (méthanisation et électricité solaire) – Échanges avec Morgan Carn de Cerfrance Brocéliande et Julien Moy, directeur commercial d’Evalor.

• Les conditions d’une transmission réussie. Analyse de Luc Mangelinck, responsable du service Méthode et Gestion du Cerfrance Brocéliande.

• Face aux besoins de capitaux (pour le foncier, l’atelier laitier, les ateliers périphériques, les parts sociales,..), quelles sont les différentes solutions de financement ? Les difficultés de financement à l’installation : croyance ou réalité ? Comment évoluent les critères de financement bancaire pour prendre en compte la forte capitalisation, les risques économiques et climatiques, les attentes RSE des financeurs ? A qui s’adressent les solutions de financements alternatives des fonds d’investissement ? Table ronde animée par Christian Dubois de Cerfrance Brocéliande avec les participations de Daniel Caugant, directeur des Marchés de l’Agriculture du CMB, Eric Bernard, président de Quatuor Transactions, Simon Bestel Co-Fondateur de FEVE, Laurent-David Charbit de Tikehau Capital, deux  fonds d’Investissement en agriculture et Jérôme Chapon, éleveur de 250 vaches laitières dans la Manche.

15h30 – 16h30 – Les préalables pour une transmission réussie : points de vue d’éleveurs récemment installés.

Intervention de Morgane Carn de Cerfrance Brocéliande et testimoniaux animés par Christian DUBOIS : reprise intégrale d’une exploitation individuelle sans salarié ; Reprise intégrale d’une exploitation individuelle avec salariés ; Reprise de parts sociales dans un petit collectif ; Reprise de parts sociales dans un grand collectif.

Conclusion des travaux de l’après-midi par Vincent Couvert, membre du bureau de Cerfrance Brocéliande.