« Les efficiences écologiques, économiques et techniques sont intimement liées »
par En production laitière, performances technico-économiques et environnementales ne sont pas opposées affirment Sylvain Foray et Damien Behaghel d’Innoval, chiffres à l’appui. Bien au contraire, en optimisant leurs systèmes de production, les éleveurs laitiers améliorent leur bilan carbone, valorisent mieux l’azote organique et rejettent moins d’ammoniac dans l’air. L’analyse technico-économique est une porte d’entrée stimulante vers une agriculture respectueuse de l’environnement.